Tvarohové syrové lievance

Náročnosť Nízka Čas do 30 min.

422

Páči sa mi

Ingrediencie

na 20 lievancov

150 g polotučného tvarohu alebo riccoty
250 ml plnotučného mlieka
2 celé vajcia
200 g hladkej múky na kysnuté cestá
½ vrecúška – asi 6 – 8 g – prášku do pečiva
1 lyžička rozpusteného masla
štipka soli

Na ozdobu podľa slanej alebo sladkej verzie:

Rukola, polníček, baby špenát
Čerstvý syr
Čedar, modrý syr
Kvalitná tirolská šunka alebo pancetta (talianska zaúdená slanina)
Oriešky, semienka, klíčky
×
Obľúbená domáca marmeláda
Čerstvé, mrazené alebo mrazom sušené ovocie
Bylinky
Tvaroh, jogurt, crème fraîche, šľahačka
Práškový cukor
Čokoláda, kakao…

Použitá múka

Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná

Múka Univerzálna pšeničná

Postup

V hlbokej mise zmiešajte všetky tekuté zložky – tvaroh, mlieko a vajcia, vyšľahajte do hladkého krému a začnite po lyžiciach pridávať múku premiešanú s práškom do pečiva. Cesto môžete zjemniť maslom; v prípade slanej verzie cesto osoľte lyžičkou soli.

Nechajte cesto 10 – 15 minút odpočívať na linke, aby sa všetky zložky prepojili a cesto začalo mierne kysnúť. Smažte na panvici s nepriľnavým povrchom, najlepšie bez mastenia. Zdobte podľa vlastnej chuti. Skvelá je aj verzia s miešanými vajíčkami a lososom.