kristína s. (nigina) ID 32120 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 14 návštěvníkov)
*♥*Omáčka z kuracích pŕs s hubami *♥* (Petto di pollo)
[ recept č. 24928 zo dňa 22.3.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
2 x kuracie prsia, cibuľa, cesnak cca 3 strúčiky, 50 g šampiňónov, 30 g prerastenej slaniny, krémový syr (1/2 bambina al. 2-3 trojuholníkové), 180 g kyslej smotany, 100 g šľahačkovej smotany, mlieko alebo vývar ( na zriedenie podľa potreby), 2 lyž. hladkej múky, soľ, zmes talianskeho korenia, grilovacie korenie, mčk, olej,citrónová šťava, cukor, vňať jarnej cibuľky (al. pažítka, petržlen)
POSTUP PRÍPRAVY
Kuracie prsia pokrájame a na doske okoreníme zo všetkých strán grilovacím korením a talianskymi bylinkami. Vložíme ich do misky,jemne pokvapkáme olejom a zalejeme kyslou smotanou. Všetko dobre premiešame a odložíme do chladničky do druhého dňa alebo aspoň na pár hodín.
Pokrájame cibuľu a slaninku a na kvapke oleja opečieme v panvici. Pridáme pokrájané šampiňóny, orestujeme, osolíme, okoreníme mčk a necháme chvíľu dusiť pod pokrievkou. Súbežne s tým na druhej panvici opečieme kuracie prsia a odstavíme nabok.
K uduseným šampiňónom pridáme krémový syr, premiešame a necháme roztaviť, podlejeme trocha vodou alebo mliekom a pripravíme zátrepku zo šľahačkovej smotany a hladkej múky (rozšľaháme metličkou). Vlejeme ju do vriacej hubovej zmesi, pomiešame a zriedime podľa potreby mliekom alebo vývarom a necháme zovrieť. Do omáčky pridáme opečené kuracie prsia, pretlačený cesnak a pridáme i zvyšok marinády, ak nám ostal v nádobe. Zmes chvíľku povaríme. Do odstavenej omáčky po čiastočnom vychladnutí pridáme podľa vlastnej úvahy dochucovadlá - soľ, cukor, citrón a nadrobno pokrájanú zelenú vňaťku.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Kuracie prsia v marináde z oleja, kyslej smotany a byliniek (neosolené) |
![]() |
Orestujeme cibuľu so slaninkou na malom množstve oleja |
![]() |
Pridáme šampiňóny, restujeme, osolíme, okoreníme mčk a pod pokrievkou chvíľu dusíme |
![]() |
Súbežne s tým, ako sa dusia huby opečieme kuracie prsia. |
![]() |
Do šampiňónovej zmesi pridáme krémový syr |
![]() |
a necháme ho v nej roztaviť, podlejeme vývarom alebo mliekom |
![]() |
pripravíme zátrepku zo šľahačky a hladkej múky a vlejeme do vriacej hubovej zmesi, zriedime buď vývarom alebo mliekom, povaríme |
![]() |
Pridáme opečené kuracie prsia, zvyšok marinády, cesnak, povaríme už len krátko a po odstavení dochutíme soľou, citr.šťavou a cukrom (s citrónom i cukrom opatrne - postupne a ochutnávame, aby sme to neprešvihli - omáčka nemá byť výrazne sladkokyslá!!) |
![]() |
Zmes na naložíme na uvarené cestoviny a už len papkáme a užívame si božskú chuť :)) |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Helena G. (popoluska340) ID 56630 (21.1.2011, 19:24) |
| tento receptik ma zaujal,dakujem za inspiraciu,bude s ryzou,lebo priatel nema rad cestoviny. |
| ODPOVEDAŤ |
 | Marta K. (supermarta) ID 62155, mimibazar.sk/supermarta (5.5.2010, 19:58) |
Tak toto musi byt riadna mnamka!!!!!   |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | kristína s. (nigina) ID 32120 (8.5.2010, 12:02) |
Marti, máš pravdu  Je to dobré  ale aj dosť kalorické teda, musím priznať. Chutí to deťom, dospelákom no a keby zostalo, havo by zjedol i s miskou  ale to sa prosto nemôže stať  lebo do posledného hltu zjeme vždy |
| ODPOVEDAŤ |
 | alije k. (alka36) ID 79302 (26.3.2010, 18:47) |
Tak nakoniec som urobila tuto skvelu omacku na veceru velmi sme si pochutili aj moj syn zjedol celu porciu veelmi mu chutilo,akurat on si k tomu vypytal ryzu.Masko som prvy krat davala do takejto marinady a velmi nam chutilo  Dakujem ,za skvely receptik  http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=679409 |
| ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (5.5.2010, 19:36) |
Ali, super teším sa, že vám to chutilo . Receptík mám z Talianska. Zatiaľ táto omáčka chutila úúúplne každému, vždy. Len to nemôžem robiť veľmi často, lebo by sme boli zanedlho ako gule Tak teda si receptík užite, nech vám chutí  |
| ODPOVEDAŤ |
| alije k. (alka36) ID 79302 (26.3.2010, 0:21) |
| Uz mam masko v marinade |
| ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (26.3.2010, 12:13) |
| no bude u vás parádny obed potom mi daj vedieť, či si bola spokojná |
| ODPOVEDAŤ |
| alije k. (alka36) ID 79302 (25.3.2010, 0:12) |
| Kristinka tato omacka musi byt skvelaaa |
| ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (26.3.2010, 12:12) |
| alka, je fakt super... a dobré cestoviny k tomu, no hrče za ušami čo mám viac povedať? |
| ODPOVEDAŤ |
| Martina O. (jody) ID 139136 (23.3.2010, 17:25) |
Vyzerá to sakra dobre. Keď neľúbim hríby, čo tam mám namiesto nich dať, myslíš, že by mohla byť kukurica?  |
| ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (23.3.2010, 19:17) |
| jody, v pohode aj kukuricu alebo kľudne napr. fazuľkové lusky alebo inú zeleninu... s kukuricou som to teda nerobila, lebo mne nechýba ale s fazuľkou som robila... |
| ODPOVEDAŤ |
inzercia
Je to dobré 
ale aj dosť kalorické teda, musím priznať. Chutí to deťom, dospelákom no a keby zostalo, havo by zjedol i s miskou 
lebo do posledného hltu zjeme vždy 
Dakujem ,za skvely receptik 
http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=679409
