Eva A. (Eviana) ID 114156 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 8 návštěvníkov)
Schwarzwaldské kocky
[ recept č. 31728 zo dňa 17.9.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Cesto: 100 g polohrubej múky, 2 kakaové pudingy, 3 PL kvalitného tmavého kakaa, 100 g masla, 1 PL vanilkového cukru, 5 vajec, prášok do pečiva, 1 dl šťavy z višňového kompótu Krém č. 1 - "čistá improvizácia": 3 tortové oblátky, 50 g masla, 2 PL nutely Krém č. 2 - 3 šľahačkové smotany, stužovač šľahačky a 2 PL vanilkového cukru ...višňový kompót, griotka, zopár višní v rume (u mňa domáca výroba)
POSTUP PRÍPRAVY
Sľúbila som mojej milovanej mame, ku ktorej sa zajtra chystám ísť, že spravím niečo ku káve... a Schwarzwaldskú tortu máme všetci radi, tak som skúsila trošku improvizovať a vznikli tieto "kocky"...
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
...pripravíme si suroviny na cesto. Chýba mi tu dóza s domácim vanilkovým cukrom - bude pri surovinách na krém. |
![]() |
Źĺtka, práškový cukor a 1 PL vanilkového dáme do väčšej misy... |
![]() |
...vymiešame do jemnej peny |
![]() |
Maslo si roztopíme, vychladíme do vlažna a nalejeme do vymiešaných žĺtkov. |
![]() |
...pridáme šťavu z višňového kompótu |
![]() |
...v inej mise si pripravíme suché suroviny - múku, kakao, puding, prášok do pečiva |
![]() |
suché suroviny zmiešame a vysypeme do žĺtkovo-maslovej hmoty |
![]() |
...poriadne zmiešame na hladkú masu |
![]() |
...bielka sme si vyšľahali na tuhý sneh (do bielok pridáme pred šľahaním štipku soli) |
![]() |
...masu s bielkami vymiešame už len zľahka, aby sa spojili, ale aby bielka neboli úplne rozbité - aby bol biskvit ľahučký |
![]() |
...na plech na pečenie dáme pečiaci papier - ja ho vždy jemnulinko potriem Herou a pomedzi prsty poprášim múkou (pre istotu aby sa neprilepil - jeden nikdy nevie).
Rozotrieme polovicu cesta a dáme piecť - 180° cca 12-15 minút |
![]() |
...upečený vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Potom ho opatrne obrátime a dáme dolu papier. |
![]() |
... potrieme lekvárom - samozrejme višňovým - u mňa kombinácia višňa+marhuľa (skvelý nápad mojej maminky) |
![]() |
...no a tu nastupuje moja absolútna improvizácia... svojho času som poslala synáčika okrem iného kúpiť tortové oblátky - na karamelové kocky (grilážky)... no a dieťatko síce oblátky kúpilo ale dalo ich na dno tašky, takže z nich zostali len úlomky... tak som sa ich dnes rozhodla zúžitkovať...
Rozlámala som ich v sáčku tĺčikom na mäso... |
![]() |
...takto krásne vyzerajú moje domáce višne v rume ... z rumu, cukru a višní je skvelá griotka |
![]() |
...takže späť k potlčeným oblátkam... rozmrvila som ich takto na drobno, pridala k nim 50 g masla, 3 PL nutely, 1/2 dl griotky a zmixovala z toho krém. |
![]() |
...takto nejak to vyzeralo |
![]() |
...pripravila som si suroviny na krém č. 2 - šľahačkový.
Tu je vyššie spomínaná dóza s domácim vanilkovým cukrom (recept na prípravu má medzi svojimi receptami Evka P - hugino: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=27774) |
![]() |
Šľahačky, stužovač a vanilkový cukor som vyšľahala na tuhý krém a polovicou som potrela lekvárom natretý biskvit. |
![]() |
...na šľahačku som naukladala kompótové višne |
![]() |
...na kompótové višne som navrstvila oblátkový krém |
![]() |
...a kde tu doplnila višňami v rume - tie sú tmavšie ako kompótové... |
![]() |
...na višne natrieme zvyšnú polovicu šľahačky |
![]() |
... a opäť pokladieme kompótové višne a jemne ich zatlačíme do šľahačky |
![]() |
...na druhý biskvit natrieme lekvár |
![]() |
...a lekvárom potretou stranou prikryjeme višnovošľahačkovú hmotu... |
![]() |
...koláč potrieme čokoládovou polevou (Postup ako robím čokoládovú polevu mám v recepte na krémeš s ovocím - akurát tu som ju normálne rozotrela lyžicou, nenanášala som ju štetcom), dáme vychladiť ...vychladené nakrájame na kocky, dozdobíme a môžeme degustovať... |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Alžběta K. (betulinka16) ID 210389 (26.2.2012, 14:17) |
Vyzerá výborne - ukladám  |
| ODPOVEDAŤ |
 | sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (23.2.2012, 22:18) |
 super,bomba,neskutočný zákusok len nechápem  ,prečo si ho neobľúbilo aspoň 1000ľudí  Tu už sa nečudujem ničomu   |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | Eva A. (Eviana) ID 114156 (26.2.2012, 12:47) |
Sylvuška, veľké ďakujem za uznanie a milý komentár   |
| ODPOVEDAŤ |
 | Tana L. (backa11) ID 28088 (20.9.2010, 17:33) |
 Vypadají nádherně já mám moc ráda takové vrstvené zákusky.Určitě vyzkouším |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva A. (Eviana) ID 114156 (20.9.2010, 17:34) |
| Ďakujem Táni za uznanie... vyskúšaj, naozaj stoja za pokus |
| ODPOVEDAŤ |
 | Iveta S. (yvett) ID 11052 (19.9.2010, 20:50) |
| nádhera a určite sú aj vynikajúce |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva A. (Eviana) ID 114156 (20.9.2010, 17:12) |
| ďakujem za uznanie Ivetka... naozaj boli výborné, svieže, šťavnaté a nepresladené, tak akurát |
| ODPOVEDAŤ |
 | Darina B. (danda3) ID 104195 (19.9.2010, 12:17) |
| Evka, ja nemám slov, podarili sa Ti úplne dokonale, niekde mám recept s tortou, ale ešte som nemala príležitosť vyskúšať, ale to to je teda bomba!!! |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva A. (Eviana) ID 114156 (19.9.2010, 15:20) |
| Darinka, veľmi pekne ďakujem za pochvalu ... to vieš, s tortou je viac práce a hlavne sme veľká a maškrtná rodina, takto toho bolo oveľa viac |
| ODPOVEDAŤ |
 | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (18.9.2010, 22:48) |
Evka, za tento kolacik zasluzis nie 1* ale 1 s minimalne piatimi hviezdickami Ja uz dlhsie mam v umysle robit Schwarzwaldsku tortu , ale tento tvoj napad s kockami je absolutne uzasny  Evka, len jedna technicka otazocka: kym pecies piskotu z polovice cesta, ta druha caka na dalsom plechu, alebo natieras az ked davas do rury. Pytam sa len preto,, ze ked stoji cesto ci potom piskota nie je splasnuta |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva A. (Eviana) ID 114156 (19.9.2010, 10:51) |
Aďuška... ďakujem za milé slová pochvaly...
Najprv som natrela jednu piškótu, dala ju piecť a kým sa piekla tak som natierala tú druhú na plech. Nespľasla ani trošku. Cesto sa natiera na tenko, takže asi nestihla spľasnúť kým sa upieklo to prvé 
Veľmi ma teší, ak som Ťa aj ja trošku inšpirovala... keď vyskúšaš, daj mi určite vedieť či a ako chutilo |
| ODPOVEDAŤ |
 | dada t. (cica-mica) ID 102843 (18.9.2010, 20:49) |
| super to musi byt mnamka |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 21:26) |
| Veru Daduška... bola to riadna mňamka, skvelé k poobedňajšej káve |
| ODPOVEDAŤ |
| Anna P. (tetrisss) ID 49991 (18.9.2010, 19:26) |
| No toto vyzera fakt dobre, si sikovnaaa. |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 20:38) |
| Ďakujem za uznanie Anička... sem-tam sa mi zadarí |
| ODPOVEDAŤ |
 | Ivana K. (IvanaKC) ID 156112 (18.9.2010, 13:55) |
| oooooo krochkám.... kúšek prosím |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 20:38) |
Ivanka... ďakujem za milú krochkavú pochvalu veľmi rada by som Ťa ponúkla... fakt má ten MMB jednu veľkú chybu, že sa nedá načrieť cez monitor do tanierov  To by bolo koštoviek... celé dni by sme sa od PC neodlepili |
| ODPOVEDAŤ |
| Anna L. (anusa 2) ID 165598 (18.9.2010, 10:00) |
| |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 20:36) |
| ďakujem |
| ODPOVEDAŤ |
 | Marta K. (supermarta) ID 62155, mimibazar.sk/supermarta (18.9.2010, 9:33) |
| Super, vyborny postup takuto tortu poznam a je znamenita |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 9:52) |
| Ďakujem Martulienka... veru torta je skvelá, len ja som bola lenivá sa "babrať" s tortou... a v konečnom dôsledku, takto sa z toho oveľa viac nakrájalo |
| ODPOVEDAŤ |
 | Slavka H. (Archaa) ID 84161 (18.9.2010, 9:16) |
 teda Evulik toto je mnamka ako vysitaaaaaaaaaaaa |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 9:51) |
| Slávuška... veru sú skvelé... mne sa najviac páči to, že nie sú presladené a sú šťavnaté... ďakujem za uznanie |
| ODPOVEDAŤ |
| Liana R. (liaro) ID 62105 (18.9.2010, 9:12) |
Mnamka je to uz len na pohlad  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 9:50) |
| Ďakujem Lianka... je to veru mňamka nielen na pohľad |
| ODPOVEDAŤ |
 | Martina P. (Mata406) ID 48300 (18.9.2010, 8:38) |
Evička ... neskutočnééé mňamka k pohledání ako sa vraví .. ja som tento rok ani višne nemala a to som sa strojila na tú Tvoju griotku  - všetky višne nám pohynuli z tých dažďov  ale veď to sa dá i s iným ovocím určite |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 9:50) |
| Maťka, ďakujem za pochvalu ... ako som už písala aj Aničke... ani nám sa toho roku višne neurodili, ale ešte som predvídavo neminula tie minuloročné - robím vždy do 3 litrového pohára tak keď som s nimi rozumne hospodárila, tak ešte mám. Sú síce trošku viac svrknuté ako keby boli tohoročné (v tom alkohole sa scvrkávajú, ako keby sa pomalicky vysušovali)... ale hlavne, že sú. Verím tomu, že budúci rok opäť višne budú a dostaneš sa k výrobe griotky |
| ODPOVEDAŤ |
|  | Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (18.9.2010, 8:43) |
| asi hej, ael s tými višňami to musí byť naozaj to "pravé orechové" bez orechov |
| ODPOVEDAŤ |
| Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (18.9.2010, 8:31) |
| musí tobyť super, výborná kombinácia, škoda, že nemám višne... |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 9:46) |
Toho roku sa ani nám višne neurodili, počasie im neprialo... ale našťastie sme mali naškrečkované z minulého roku Aj kompótované višne spravia veľkú službu, v Lidli dokonca majú už aj vykôstkované
Ďakujem za uznanie Anička |
| ODPOVEDAŤ |
| kikuska t. (jasidielko) ID 56687 (18.9.2010, 0:36) |
| evickaaaaaaaaa, pusa pre teba za tento recpet |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 9:45) |
| Ďakujem Kikuška... až ma slabý rumenec pochytil |
| ODPOVEDAŤ |
inzercia
Tu už sa nečudujem ničomu 
To by bolo koštoviek... celé dni by sme sa od PC neodlepili 
- všetky višne nám pohynuli z tých dažďov 
