Jahodový řez

Kategorie receptu: Múčniky - Rezy s ovocím, bublaniny

Suroviny:

těsto : 4 žloutky, 4 bílky na sníh, 12 dkg cukru, 6 dkg polohrubé mouky, 6 dkg hrubé mouky, 1/2 prdopeč, 4 PL oleje
krém : 250 - 300 ml mléka, 4 PL polohrubé mouky, 1 vanilkový cukr, 1 kostka másla, 15 dkg moučkového cukru
dále : 2 jahodové kompoty, 1 cukrárenské želé červené Dr.Oetker

Postup

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a přilijeme olej. Vmícháme smíchanou mouku s prdopeč a nakonec sníh z bílků. Nalijeme na plech a upečeme. Necháme vychladnout a pak nakrájíme na 3 svislé pruhy. První plát potřeme marmeládou a krémem, dáme druhý plát a zase marmeláda a krém a třetí plát a marmeláda a krém. Krémem potřeme i boky ( ty obalíme v mletém kokosu nebo v mletých oříšcích ) a ozdobíme jím i kraje moučníku. pak to poklademe ovocem a přelijeme to želé, které jsme připravili ze štávy z kompotu.
Dáme vychladit a pak krájíme řezy.

	Autor: majka (Petra)
	Dátum vloženia: 28.02.2010 12:36