Zeleninový šalát s lososom a smotanovým dresingom

Očistený kúsok cukety nakrájame škrabkou na stružliny. Tak isto mrkvu, ktorú následne nakrájame na tenké rezančeky. Nakrájanú cuketu aj mrkvu namočíme do studenej vody.

Vajce uvaríme na tvrdo, schladíme, očistíme a nakrájame na mesiačiky. Paradajku tiež nakrájame na mesiačiky.

Listový šalát natrháme na kúsky a dáme na stred taniera. Ostatnú zeleninu vkusne poukladáme na šalát.

Lososa pripravíme len so soľou na pare a vychladnutého ho natrháme na šalát. Alebo ho na panvičke oresujeme do chrumkava.

Z kyslej smotany a prelisovaného cesnaku vymiešame dresing, do ktorého pridáme kúsok nasekaného kôpru a ochutíme soľou.

Olivový olej vymiešame s citrónovou šťavou, šalát prelejeme, na vrch dáme dresing a ozdobíme (bazalkou).