- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Poctivá a silná cesnačka príde raz za čas vhod každému. Cesnačka - spravovačka preto, lebo napraví rozhasený žalúdok po opici :) Vtedy sa konzumuje najmä na raňajky.
Základom tejto horúcej polievky je nielen cesnak, ale hlavne poriadne silný vývar, opečené krutóny z tmavého pečiva a žĺtok. Niekto pridáva aj opečenú slaninku, alebo údeninu a syr. Mne veľmi chutila v jednej hospúdke cesnačka, do ktorej pridali olomoucký tvarúžek. Ten v horúcej polievke úplne stratil svoju arómu a cesnačku krásne zjemnil. Najdôležitejší je ale vývar a ten používam vždy hovädzí z kostí.
Na suchej panvici opečieme kocky tmavého pečiva. Tieto chrumkavé krutóny dáme bokom dáme na tanier. Pridáme na jemno nasekanú petržlenovú vňať a jedno žĺtko.
V hrnci privedieme k varu silný vývar a pretlačíme doňho pár strúčikov cesnaku. Musí vrieť a vtedy ho nalejeme do taniera. Cesnačku ihneď podávame!
