Čokoládové cupcakes so slaným karamelom
Čokoládové cupcakes so slaným karamelom
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
Cesto:
12
ks
Oreo alebo iné okrúhle čokoládové sušienky
130
g
tmavá čokoláda
250
g
krémový syr Philadelphia
75
g
krupicový cukor
1
ks
vajce
1
KL
vanilkový extrakt
90
g
smotana na šľahanie
Krém:
250
ml
smotana na šľahanie
1
balíček
stužovač
70
g
krupicový cukor
1
PL
maslo
1
štipka
soľ
postup
1.
Rúru vyhrejeme na 180°C a formičky na cupcakes vyložíme papierovými košíčkami. Na dno košíčkov uložíme Oreo alebo iné čokoládové okrúhle sušienky.
2.
Čokoládu rozlámeme a zalejeme horúcou smotanou. Zmes premiešame a necháme vychladnúť. Medzitým vyšľaháme krémový syr s cukrom, vanilkovým extraktom a vajíčkom. Obe zmesi zmiešame spolu a hotovým cestom naplníme do 2/3 košíčky.
3.
Vložíme ich do rúry a pečieme približne 20 minút. Upečené cupcakes necháme poriadne vychladnúť.
4.
Cukor nasypeme do kastróla a miešame ho dokým nevznikne karamel. Potom vypneme variť a za stáleho miešania pridáme maslo a 4 lyžice smotany. Všetko premiešame a karamel necháme trochu vychladnúť. Zvyšnú smotanu vyšľaháme so stužovačom a vmiešame k nej karamel. Vymiešame hladký krém, ktorým ozdobíme cupcakes a posypeme ich kryštálikmi soli.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.