Svetlý hovädzí vývar
Svetlý hovädzí vývar
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
1
kg
hovädzie kosti
2
kg
holé rebro
6
litrov
voda
2
PL
morská soľ
200
g
mrkva
100
g
petržlen
120
g
zeler
80
g
pór
trochu
slnečnicový olej
1
ks
cibuľa
5
vetvičiek
tymian
5
vetvičiek
petržlenová vňať
1
vetvička
zelerová vňať
100
g
pór
1
vetvička
ligurček
postup
1.
Kosti nasekáme na menšie kusy a chvíľu blanšírujeme vo vriacej vode.
2.
Potom ich opláchneme a spolu s rebrom zalejeme 5-6 l vody.
3.
Vodu osolíme a privedieme do varu.
4.
Cibuľku nakrájame na drobné kúsky a orestujeme ju na rozhorúčenom oleji.
5.
Do vývaru pridáme očistenú, nasekanú zeleninu, bylinky, orestovanú cibuľu a varíme 2 hodiny.
6.
Nakoniec vývar precedíme a podávame.
Podobné recepty
Podobné články
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Domáci vývar býva často zakalený. Hoci usadeniny na povrchu polievky neovplyvňujú jej chuť ani výživovú...
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...
Do vývaru ju dáva málokto! Stačí jeden kus a bude oveľa výraznejší a chuťovo lepší
Je váš vývar slabý a nevýrazný? Skúste ho dnes uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Vývar s touto prísadou už nie je zdravý. Väčšina ju do polievky aj tak pridáva
Vývar patrí medzi najobľúbenejšie polievky a väčšina z nás si bez neho nevie nedeľný obed ani len...
Najlepšie mäso na vývar. Bude dokonale výrazný a chutný
Je to jedna z najobľúbenejších polievok a klasika našej kuchyne. Nič sa nevyrovná domácemu vývaru. Je...
TOP
Nikdy ju nedávajte do vývaru! Zmení chuť, farbu, ale lepší nebude. Aj napriek tomu ju mnoho ľudí používa
Zasýti, zahreje, dodá cenné živiny, chutí výborne a väčšina z nás si bez neho nedeľný obed nevie ani len...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.