Karamelové cupcakes
24
porcií
40
minút
stredná
náročnosť
ingrediencie
Cesto:
1,5
hrnčeky
kryštálový cukor
1/2
hrnček
horúca voda
2
ks
vajce
1/2
hrnček
hladká múka
1
PL
kypriaci prášok do pečiva
1
KL
soľ
125
g
maslo
1
KL
vanilkový extrakt
1
hrnček
mlieko
Krém:
125
g
maslo
1
hrnček
hnedý cukor
1/4
hrnček
mlieko
1
PL
mletá škorica
1/2
hrnček
práškový cukor
postup
1.
1/3 cukru rozpustíme v panvici na miernom ohni za stáleho miešania. Postupne prilievame vriacu vodu a stále miešame. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ku ktorému primiešame ďalšiu 1/3 cukru.
2.
V miske zmiešame hladkú múku, kypriaci prášok do pečiva a soľ. Maslo vyšľaháme so zvyšným cukrom a žĺtky vymiešame s vanilkovým extraktom. Postupne primiešame cukrový sirup, suché prísady na striedačku s mliekom. Nakoniec do cesta zľahka vmiešame tuhý sneh.
3.
Takto pripraveným cestom naplníme košíčky, vložíme ich do vyhriatej rúry na 200°C a pečieme približne 20 minút. Upečené cupcakes necháme vychladnúť.
4.
Medzitým si pripravíme krém. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme hnedý cukor a na miernom ohni varíme. Potom prilejeme mlieko, škoricu a za stáleho miešania zmes privedieme k varu. Potom ju odstavíme a pridáme práškový cukor. Necháme ju vychladnúť a nakoniec ju vyšľaháme mixérom. Týmto karamelovo-škoricovým krémom ozdobíme cupcakes a podávame.
Podobné recepty
Toto je dôvod, prečo je moje mäso vždy tak lahodné a jemné ako masielko! Do marinády dajte túto surovinu navyše
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.