Polievka z červenej repy
Polievka z červenej repy
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
Kvások z červenej repy:
3
ks
červená repa
2
strúčiky
cesnaku
3
ks
bobkový list
1
KL
soľ
1
KL
celé čierne korenie
1
liter
prevarená voda
Ostatné:
1,5
litre
hovädzí vývar
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie, cukor
postup
1.
Červenú repu vydrhneme kartáčikom, nakrájame ju na kolieska a uložíme do hrnca. Pridáme na plátky nakrájaný cesnak, bobkový list, korenie a soľ. Všetko zalejeme vlažnou vodou tak, aby bola repa ponorená.
2.
Hrniec prikryjeme utierkou, uviažeme špagátom a odložíme na 5-7 dní na teplé a tmavé miesto. Po tomto čase sa na repe vytvorí pena, tu odstránime a nálev scedíme.
3.
Premiešame ho s vývarom a necháme prejsť varom. Polievku dochutíme soľou, korením a cukrom.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.