Prekladané zemiaky

Zemiaky uvaríme v šupke a keď sú vlažné očistíme ich, nakrájame spolu s natvrdo uvarenými vajíčkami na kolieska. Údenú slaninu nakrájame na plátky, narežeme na hrebienok a vypečieme ju.

Vyškvarenou masťou vytrieme jednu ohňovzdornú misu. Na spodok rozprestrieme jednu vrstvu zemiakov, osolíme ich a poukladáme na ne kolieska vajíčok a klobásy. Polejeme trochou smotany a pokračujeme, kým sa nám neminú všetky suroviny. Vrch bohato polejeme smotanou a 1-2 lyžicami vypečenej masti. Ozdobíme hrebienkami slaniny, vložíme do horúcej rúry a pečieme, než smotana na povrch pekne sčervenie.