Ryžová kaša s jablkom a banánom v pomarančovej šťave
ingrediencie
postup
Ryža je pre deti dôležitou súčasťou jedálnička. Je ľahko stráviteľná a výživná. Je neutrálna a deti ju majú radi v rôznych formách. My sme začali už kašičkami v prvých príkrmoch. V ryži uprednostňujem používanie tip natural lupienky v bio kvalite. Od roka však našej dcére podávame aj ryžu arborio (risotto), alebo basmati, chutila jej aj obyčajná biela. Niekedy ju musím poriadne rozmixovať, ale odkedy sme objavili ryžové lupienky, kaše z nich má veľmi rada. Teraz som vybrala sladký recept, robievam ho na raňajky. Kaše v našej domácnosti jem len ja a naša najmladšia dcéra. Takže jej ráno robím viac. Často pridávam do kaší aj jablko, nastrúhané, dusené, ovocie rôzneho tipu. Táto kaša sa môže obmieňať s prosnou, ovsenou, quinoa či pohánkovou. Zaliať ju môžete vodou, rastlinným mliekom. Pre deti do 3r pomerne ťažko stráviteľné kravské mlieko. Niektoré knihy živočíšne tuky vôbec pre deti v takejto forme neodporúčajú. Táto kaša je sladká sama o sebe, nie je nutné ju sladiť. Neučte deti na cukor, dosť ho dostávajú vo forme polysacharidov ako je chlieb a múčne jedlá, či ovocie. Keď už chcete sladiť, vyberajte napríklad javorový sirup pre jeho výživovú hodnotu, alebo kokosový cukor, pre jeho nízky glykemický index.
Ryžové lupienky premyte, nalejte do hrnčeka šťavu z pomaranča a trochu vody a pridajte vločky a škoricu. Zohrejte a na miernom ohni prevarte tak, aby boli mäkké.
Deťom sa nerobí ryža al dente, musia ju rýchlo tráviť – maličkým sa dlhšie rozvára, ale pri lupienkoch dôjde k vareniu rýchlo.
Uvarenú kašu stiahnite o ohňa a primiešajte nastrúhané jablko. Keď kaša vychladne na teplotu pre dieťatko, primiešajte vidličkou roztlačený banán. Banán rýchlo oxiduje, teda ho dávajte naozaj až tesne pred jedením.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.