Makovo - jablkové rezy

Najprv si pripravíme makovú plnku a očistíme si jablká. Z uvedených surovín na cesto, vypracujeme cesto na doske. Na doske ešte vypracujema na hladko. Cesto vyvaľkáme do veľkosti plechu a dáme na pomastený plech. Na cesto nanesieme plnku.

Plnka maková: Mlieko dáme variť s trochou cukru a maslom. Keď mlieko zovrie, pridáme mletý mak a zamiešame. Ak by náhodou mak bol redší, môžeme pridať troška strúhanky a vanilkový cukor. Zamiešame a necháme vychladiť. Na cesto rozotrieme makovú plnku.

Jablká si očistíme a zbavíme jadrovnikov. Potom na tekvicovom strúhadle nastrúhame jablká na makovú plnku, posypeme škoricovým cukrom, ak sú jablká kyslejšie, tak aj vanilkovým a na vrch vyšľaháme piškotové cesto.

Vyšľaháme z bielkov sneh, pridáme cukor a zašľaháme. Jemne zašľaháme žĺtky a zapracujeme múku s práškom do pečiva. Na plnku vylejeme piškótové cesto a rozotrieme na celú plochu, dáme upiecť. Pečieme 30 -35 min na 180 - 200 °C. Po upečení necháme koláč úplne vychladnuť a jemne pocukrujeme.