Jahodový lekvár

Jahody odstopkujeme, umyjeme. Vložíme do hrnca a rozpučíme, varíme od bodu varu 10 minút za stáleho miešania. Opakovane odoberáme penu. Ponorným mixérom rozmixujeme, pridáme kryštálový cukor a citrónovú šťavu, miešame kým sa cukor nerozpustí a znovu varíme 30 minút alebo dlhšie, aký chceme mať lekvár hustý, pridáme aj viac citrónovej šťavy. Stále odoberáme vzniknutú penu. Na tanierik dáme za lyžičku lekváru a vyskúšame hustotu.

Lekvár lievame do vyvarených pohárov, prikryjeme vyvareným viečkom a uzatvoríme. Otočíme hore dnom na 5 minút. Otočíme naspäť, prikryjeme a necháme pod dekou vychladnúť. Dobrú chuť!