Štipľavý, kurací paprikáš so šampiňónmi

Ako prvé si nakrájame kuracie prsia. Kuracie prsia si umyjeme a nakrájame si cibuľu na malé kocky. Do hrnca si dáme rozpáliť olej a pomaly si pražíme cibuľu, na ktorú potom pridáme na kocky nakrájané prsia. Kuracie prsia osolíme, aby pustili šťavu a chvíľku dusíme na miernom ohni.

Potom pridáme bobkové listy, mletú štipľavú papriku, šampiňóny, ktoré sme si očistili umyli. Chvíľu všetko dusíme. Potom zalejeme horúcou vodou, osolíme, okoreníme, pridáme mletú rascu, kurací bujón a varíme až kým mäso nezmäkne.

V hrnci samozrejme premiešavame popri varení. Keď už máme kuracie mäso uvarené tak v sladkej smotane vymiešame trošku hladkej múky a pomaly vlievame do hrnca s paprikášom a miešame. Chvíľu ešte povaríme a potom odstavíme.

Ryžu dáme na sitko a 2 krát si ju opláchneme studenou vodou. Necháme dobre odkvapkať škrob. V hrnci si medzitým si zohrejeme cca 500 ml vody. Ryžu ešte poslednýkrát opláchneme horúcou nie vriacou vodou a necháme odkvapkať. Ryžu si dáme do hrnca a dolejeme olej pridáme soľ. Hrniec prikryjeme a počkáme kým nám ryža zovrie. Upozorní nás na to pokrievka, ktorá začne buchotať. Stíšime si plameň a stopneme si cca 10 minút a na slabom plameni ju dusíme. Za 10 minút ryžu vypneme zakryjeme pokrievkou a necháme ešte postáť 5 minút.