Fantastické mäkké medovníky

Hladkú múku, kakao, cukor, sódu bikarbónu a perníkové korenie dáme do misky a lyžicou zamiešame. Pridáme palmarin narezaný na kocky a spracujeme rukami na mrveničku.

Pridáme med a vajcia a všetko spolu vymiešame. Cesto sa bude dosť lepiť keďže je v ňom med. Zľahka posypeme hladkou múkou, prikryjeme fóliou a necháme odstáť v chladničke 24 hodín.

Po odstáti vyvaľkáme na podmúčenej doske na hrúbku 4-5 mm a vykrajujeme formičkami.

Tip: Aby sa vám formičky na cesto nelepili, môžte ich najprv dať do múky, otriasť a tak vykrajovať 

Ukladáme na plech vystlaný papierom a pečiem v predriatej rúre na 170°C asi 10-12 minút.

Pozor, aby ste ich neprepiekli, lebo budú chrumkavé a nie mäkké. 

Po upečení ich ešte horúce jemne potrieme rozšľahaným vajíčkom. Budú krásne lesklé.