Bohémky, FOTORECEPT
ingrediencie
Parížsky krém:
Poleva
postup
Zákusok bez múky s výborným parížskym krémom, využijú sa v ňom zvyšné bielky.
Cesto: Bielky vyšľaháme so štipkou soli, postupne pridávame cukor a vyšľaháme tuhý sneh. Potom pridáme mleté orechy a preosiate kakao a zľahka vymiešame. Rozotrieme na veľký plech s papierom.
Upečieme vo vyhriatej rúre pri 200 st. C 10 - 13 minút.
Krém: Ten sa robí z večera do rána, alebo z rána do večera, proste aspoň 5 hodín. Smotanu s cukrom necháme zovrieť, odstavíme a ešte do horúceho zapracujeme kakao a vymiešame hladký krém. Odložíme do chladničky aspoň na spomínaných 5 hodín. Keď je dokonale vychladnutý, nakrájame doň maslo.
Šľaháme na stredných otáčkach nejakých 10 minút.
Plát nakrájame na 3 časti, ktoré plníme a kladieme na seba.
V mikrovlnke rozpustíme čokoládu s trochou Cery a rozotrieme na koláč. Po čiastočnom stuhnutí ešte povrch pofrkáme čokoládou.
Nie je toho veľa, nakrájala som 18 kúskov.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.