Pečená tekvica plnená šunkou a syrom
ingrediencie
postup
Vynikajúca jesenná večera, ktorú si vychutnajú všetci členovia rodiny.
Rúru rozohrejeme na 190°C.
Tekvicu pozdĺžne prepolíme ostrým nožom, vydlabeme zrniečka, a potom opatrne odrežeme kúsok z bruška tekvice (z oboch polovíc), aby stála rovno a pevne, keď ju položíme dužinou nahor.
Prirpavené polovice položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť (190°C) na 50 a 70 minút v závislosti od veľkosti. Dužina musí byť mäkká, by ňou ľahko prenikol nôž.
Upečené polovice tekvice necháme chvíľku vychladnúť a následne z nich vydlabeme dužinu, ktorú navrstvíme do misky. Okolo šupky necháme asi centimetrovú vrstvu dužiny, nakoľko tá nám pomôže udržať tvar tekvice pri ďalšom pečení – zapekaní.
Dužinu zľahka osolíme, okoreníme, pridáme horčicu, vajce, na kocky pokrájanú šunku a najemno nakrájanú jarnú cibuľku a malé kocky tvrdého syra. Všetko premiešame a zmesou naplníme tekvicové polovice.
Na vrch ešte nastrúhame kúsok syra a tekvice vrátime do rúry, ktorú sme vyhriali na 220°C a zapekáme ešte 10 až 15 minút.
Upečenú tekvicu môžeme podávať s troškou bazalkového pesta.
Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.