Rýchle cestoviny s hráškovou omáčkou: Fantastické jedlo za pár eur
ingrediencie
Omáčka
postup
Kým sa uvaria cestoviny, budete mať hotovú chutnú omáčku zo zeleného hrášku. Rýchlo, lacno, delikátne!
Do hrnca dáme variť vodu, ktorú štedro osolíme. Do vriacej vody nasypeme hrášok, povaríme ho 5 minút a následne ho vylovíme (sitkom, dierovanou naberačkou) do vyššej misky alebo priamo do mixéra.
Do vriacej vody nasypeme cestoviny a necháme variť podľa tipu cestovín – al dente. Použitie tej istej vody na uvarenie hrášku i cestovín nám ušetrí čas i riad.
K hrášku pretlačíme cesnak, pridáme strúhaný parmezán, maslo (olivový olej), citrónovú šťavu, štipku korenia a soli. Prilejeme zhruba deci vody, v ktorej sa varia cestoviny a rozmixujeme v mixéri alebo pomocou ponorného mixéra. Omáčku ochutnáme a prípadne ešte dosolíme.
Pred koncom varu cestovín ešte odoberieme trochu cestovinovej vody do šálky, cestoviny scedíme a vrátime do hrnca, v ktorom sa varili.
Cestoviny zalejeme omáčkou, vrátime nad plameň a všetko spolu dobre premiešame. Ak sa nám omáčka zdá príliš hustá, zriedime ju kvapkou cestovinovej vody.
Cestoviny s hráškovou omáčkou servírujeme horúce a môžeme ešte ozdobiť strúhaným parmezánom alebo parmezánovými hoblinkami.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.