Kokosové kolieska
ingrediencie
Plnka:
Poleva:
Ďalej potrebujeme:
postup
Kolieska plné kokosu, vhodné na vianočný stôl:)
Cesto: z preosiatej múky, kokosu, cukru, kakaa, vajíčka a masla izbovej teploty vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do fólie a odložíme do chladu aspoň na jednu hodinu.
Plnka: z mlieka, pudingu a kokosu uvaríme puding, ktorý necháme vychladnúť pod potravinárskou fóliou. Maslo vyšľaháme do peny, zašľaháme cukor. Po častiach pridáme vychladnutý puding a vyšľaháme na hladký krém.
Poleva: polevu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
Vychladnuté cesto rozvaľkáme na jemne pomúčenej doske na hrúbku 3-4 mm a vykrajujeme kolieska, priemer 5 cm. Kladieme na plech vyložený papierom na pečenie. Upečieme pri teplote 180°C cca 8-10 minút alebo podľa potreby. Pečenie sledujeme.
Vychladnuté kolieska plníme po dve spolu pomocou cukrárenského vrecka. Vrchné koliesko jemne pritlačíme a namáčame do rozpustenej čokoládovej polevy. Povrch ozdobíme drobným bielym zdobením počas tuhnutia polevy. Boky obalíme v mletom kokose.
Odložíme do chladu. Pečieme v predstihu asi týždeň, kolieska zmäknú. Skladujeme v papierovej krabici.
Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.