Pikantné špagety na mexický spôsob
ingrediencie
postup
Mexická kuchyňa je veľmi dobrým základom na experimentovanie s pikantnými chuťami. Čili je ohnivé, ale pálivé iným spôsobom ako pálivé papriky, takže stojí za to ho vyskúšať.
Cestoviny uvarte vo vriacej vode podľa návodu na obale, potom ich sceďte a nechajte odkvapkať.
Medzitým ošúpte a nadrobno nakrájajte cibuľu a cesnak. Umyte a nakrájajte chilli papričku (ak máte radšej menej pálivú, vyrežte semienka).
Rozpáľte polovicu oleja (2 PL) a orestujte na ňom cibuľu a cesnak. Pridajte paradajky, ochuťte soľou, korením, oreganom a čili. Varte na miernom ohni zhruba 10 minút.
Jedno avokádo rozkrojte na polovicu, dužinu nakrájame na malé kocky a vylupnite.
Predhrejte rúru na 180°C. Zmiešajte cestoviny s paradajkovou omáčkou, avokádom a zvyšným olejom. Cestoviny navrstvite do žiaruvzdornej misy, posypte strúhaným syrom a zapekajte 15 minút.
Zvyšné avokádo rozkrojte na polovicu a dužinu nakrájame na tenké plátky. Pri podávaní ozdobte cestoviny plátkami avokáda a posypte syrom feta. Posypte čerstvo zomletým korením.
Dobru chuť!
Zdroj text: KIH
Foto: Terei Vigh Kriszti
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.