Slávnostná torta s dvoma plnkami

Korpus: Zo 6 bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

Práškový cukor, vanilínový cukor vymiešame so 6 žĺtkami a pridávame studenú vodu po lyžiciach.

Po vymiešaní pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva.

Potom pridáme mleté orechy a zľahka primiešame tuhý sneh.

Pripravíme si formu na pečenie s priemerom 24 cm, ktorú dobre vymastíme a vysypeme hrubou múkou.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 stupňov približne 1 hodinu.

Plnka 1: Z mlieka, Zlatých klasov a vanilkového cukru uvaríme puding. Medzi tým si vymiešame 210g práškového cukru s 300g masla 350g. Uvarený puding miešame až do vychladnutia a postupne pridávame k maslovému krému. Keď máme všetko vymiešané dohladka tak nakoniec pridáme pol deci rumu.

Plnka 2: Všetky ingrediencie na plnku spolu vymiešame na hladký krém.

Skladanie: Korpus rozdelíme na 3 rovnaké pláty. Spodný plát pokropíme šťavou z jahodového kompótu, potrieme jahodovým lekvárom a pridáme plnku č. 1. Túto plnku si musíme rozdeliť tak, aby nám vyšla na potretie 2 plátov a obtretie celej torty.

Položíme 2. plát, pokropíme znova jahodovou šťavou, plnku č.2 si rozdelíme na dvoje. Prvú polovicu natrieme na korpus, poukladáme zavarené jahody z kompótu, zvyšok plnky natrieme na jahody.

Tretí plát pokropíme znova jahodovou šťavou. Potrieme časťou plnky č.1 a zvyškom tejto plnky obtrieme celú tortu.

Nechápem odstáť a medzitým si pripravíme čokoládu na zdobenie. Roztopenú čokoládu dáme do vrecúška a ozdobíme bok torty.

Dozdobíme podľa seba.

Dobrú chuť.