Pečené jahňacie stehno so špenátom
ingrediencie
Dusený špenát
postup
Delikátny sviatočný obed – jahňacie stehno prevoňané čerstvým tymianom na dusenom mladom špenáte.
Stehno umyjeme, osušíme, osolíme, okoreníme a vložíme do pekáča.
Okorenené mäso potrieme olejom, okolo rozložíme plátky cibule a cesnaku a na mäso položíme dve-tri vetvičky tymianu.
Podlejeme asi deci a pol vývaru, zakryjeme a pri nízkej teplote okolo 160ºC pomaly pečieme asi 3 hodiny. Podľa potreby priebežne podlievame zvyšným vývarom.
Mladý špenát opláchneme, necháme dobre odkvapkať a potom ho pár minút podusíme na masle. Odstavíme, primiešame prelisovaný cesnak a špenát ešte dochutíme soľou a korením.
Mäkučké jahňacie mäso poukladáme na dusený špenát a podávame zo zemiakovou kašou alebo kroketami.
Dobrú chuť!
Zdroj recept: Profimedia, dobrúchut.sk
FOTO: Profimedia
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.