Špargľový koláč na slano
4
porcie
210
minút
stredná
náročnosť
ingrediencie
Cesto
60
g
maslo
150
g
hladká múka
2
ks
vajce
soľ
Plnka
250
g
cuketa
500
g
špargľa
3
ks
vajce
75
g
parmezán
2
ks
šalotka
2
PL
olivový olej
2
PL
kuskus
1/2
KL
bylinky
soľ
čierne korenie
hladká múka na posypanie dosky
maslo na vymastenie
postup
1.
Múku nasypeme do misky a v strede urobíme jamku, do ktorej dáme štipku soli, maslo pokrájané na kúsky, lyžicu vody a vajce. Z týchto surovín spracujeme cesto, ktoré je hladké a vláčne. Potom ho necháme na hodinu odležať v chladničke.
2.
Očistíme špargľu a nakrájame ju na 5 cm kúsky. Umyjeme cukety, osušíme a nakrájame na plátky, Očistíme šalotky a nakrájame ich na jemno. Parmezán nastrúhame.
3.
Olej zahrejeme na panvici a mierne na ňom opečieme šalotku. Následne pridáme špargľu, cuketu a opekáme ešte niekoľko minút. Odstavíme, pridáme kuskus, vajce a parmezán. Všetko poriadne premiešame.
4.
Takto zhotovenú plnku okoreníme a osolíme. Dochutíme čerstvými nasekanými bylinkami podľa chuti. Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto a vyplníme ním vymazanú formu s priemerom 26 cm. Cesto je potrebné dôkladne popritláčať aj k okrajom. Potom nanesieme plnku, vyrovnáme povrch a pečieme pri teplote 180°C.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
![Anonymný nick Anonymný nick](https://s.aimg.sk/rs_base/css/widgets/discussion/unknown_large.jpg)
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.