Piccata - teľacie rezníky
Piccata - teľacie rezníky
Zdroj: muz_s_vareskou
ingrediencie
2
ks
teľacie rezne
6
lístky
šalvia
1
PL
hladká múka
1
PL
rastlinný olej
40
g
maslo
1/2
ks
citrón
4
PL
kurací vývar
mleté čierne korenie
soľ
postup
1.
Pracovnú dosku posypeme múkou a prisypeme do nej soľ a korenie. Oba rezne prerežeme ešte na 6 rezníkov a do každého vtlačíme lístok šalvie. Tieto rezníky obalíme v pokorenenej múke.
2.
Zohrejeme olej s polovicou masla vo väčšej panvici, vložíme rezne a budeme ich opekať z každej strany 2 minúty. Potom ich vyberieme a dáme do predhriatej rúry.
3.
Šťavu z polovice citróna vytlačíme do panvice, pridáme vývar poprípade vodu a budeme variť na strednom ohni, až kým sa obsah nezvarí na polovicu. Pridáme aj zvyšok masla a túto zmes ďalej zohrievame, až kým sa maslo nespojí s ostatnou tekutinou.
4.
Následne rezníky vrátime späť do panvice a prehrievame ich ešte niekoľko minút z oboch strán a servírujeme.
Podobné recepty
Podobné články
Aj vy obaľujete nedeľné rezne v tradičnom trojobale? Musím sa s vami podeliť o tento perfektný recept, zabudnite na trojobal, už nikdy ich nebudete robiť inak!
Výborné šťavnaté rezne pripravené bleskovou rýchlosťou! Jednoduchší spôsob neexistuje.
Funguje to lepšie ako marináda: Za takýto rezeň vás budú nosiť na rukách, je jemný a krásne šťavnatý! TU JE RECEPT
Takto ste ho ešte neskúšali! Chuť úžasná a mäso sa rozplýva na jazyku.
Moja mama dáva na rezne lyžičku tejto suroviny ešte pred obaľovaním! To je dôvod, prečo sú jej rezne vždy krásne šťavnaté a také chutné
Nedeľné rezne ešte nikdy neboli chutnejšie. Stačí malá lyžička a tento spôsob si zamilujete!
Takto sa vždy nafúkne! Tajomstvo dokonalého trojobalu odhalené, už nikdy nebudete robiť rezne inak. Každý, kto ich ochutná, môže potvrdiť, že sú vynikajúce!
Uložiť, nestratiť. Nedeľné rezne tak, ako majú byť! Takto pripravíte vždy jemné rezne v nadýchanom trojobale.
TOP
Veľkonočné rezne mojej mamy! Jedna surovina navyše a lepšie rezne ste ešte nejedli! Toto je dôvod, prečo sú jej rezne vždy tak šťavnaté a chutné
Veľkonočné rezne ešte nikdy neboli chutnejšie. Tento výborný spôsob, ako ich vylepšiť, si zamilujete!
Rebríček mäsa s nízkym obsahom cholesterolu. Tušíte, ktoré má najmenej zo všetkých?
Ľudia potrebujú cholesterol na správne fungovanie. Nie je však až také ťažké prekročiť správnu hladinu,...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.