Kelové karbonátky
Kelové karbonátky
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
500
g
kel
200
g
bravčové mäso
1
ks
cibuľa
50
g
prerastená slanina
1
strúčik
cesnaku
štipiek
soľ
štipiek
mleté čierne korenie
1
ks
vajce
trochu
strúhanka
trochu
olej
postup
Kel dobre umyjeme, uvaríme v osolenej vode, vyberieme, necháme odkvapkať a spolu s nakrájaným mäsom zomelieme. Slaninu nakrájanú na kocky rozškvaríme, pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno a opražíme. Po vychladnutí zmiešame s kelom, mäsom, soľou, pretlačeným cesnakom, korením, majoránom, vajcom a strúhankou. Necháme chvíľu odležať a formujeme karbonátky. Obalíme ich v strúhanke a vyprážame na rozohriatom oleji z oboch strán. Podávame so zemiakmi.
Podobné recepty
Podobné články
Treba ísť von, nebáť sa vyskúšať to, makať, učiť sa, byť pokorný a vedieť prijať aj kritiku, odkazuje Filip Urbanič všetkým mladým kuchárom (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je „mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
TOP
Zbierka 11 receptov na tie najlepšie karbonátky: Stačí pridať túto surovinu a už nikdy nebudú vysušené, perfektný trik!
Čo dnes uvariť? Pripravili sme si pre vás bohatú ponuku overených receptov na obľúbené karbonátky, aj zopár...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.