Jarná čokoládová torta

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh do ktorého pridáme polovičnú dávku práškového cukru. Druhú časť pridáme ku žĺtkom a vyšľaháme ich do peny. Potom k nim pridáme teplú vodu a ešte chvíľu šľaháme. Postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a vyšľahaný sneh. Pripravíme si obdĺžnikovú formu alebo plech s vyšším okrajom vystlaný papierom na pečenie a naň rozotrieme cesto. Povrch uhladíme a vložíme takto do rúry. Pečieme asi 40-52 minút. Po upečení ho necháme vychladnúť. Vyklopíme ho a strhneme z neho papier na pečenie. Na povrch torty natrieme časť krému a necháme stuhnúť v chladničke. Potom celú tortu natrieme čokoládovou polevou a z cukrovej polevy vytvoríme motív bahniatka alebo jarných kvetov. Nakoniec tortu posypeme strúhanou čokoládou.

Príprava krému:Z cukru, mlieka, pudingového prášku a kakaa uvaríme puding za občasného miešania. Potom necháme vychladnúť. Do pudingu pridáme kocky mäkkého masla a vyšľaháme krém.