Čokoládový krém z kukuričného škrobu

Zdroj: muz_s_vareskou

porcie

nízka

náročnosť

hodnotenie

ingrediencie

60 g

horká čokoláda

250 ml

plnotučné mlieko

125 ml

smotana na šľahanie

60 g

kryštálový cukor

1 PL

kukuričný škrob

35 g

kakao

2 ks

vaječný žĺtok

2 PL

vriaca voda

1 ČL

vanilkový extrakt

V hrnci zohrejeme mlieko a smotanu.

Medzitým si zmiešame cukor, škrob, kakao a vriacu vodu. Vymiešame na pastu. Do nej zašľaháme žĺtky, mlieko so smotanou a extrakt.

Takto pripravenú hmotu dáme na mierny oheň a varíme pri stálom miešaní 3 až 4 minúty, až kým nezhustne hustý krém.

Potom odstavíme z ohňa a primiešame polámanú čokoládu, miešame kým sa nerozpustí. Hotový krém nalejeme do pohárov.

Ohodnotiť recept

hodnotenie