Zemiaková polievka podľa Parmentiera
Zemiaková polievka podľa Parmentiera
Zdroj: najkucharka
ingrediencie
6
ks
zemiaky
trochu
hovädzí vývar
trochu
vývar z bujónovej kocky
1
ks
mrkva
1/4
ks
zeler
1/2
ks
pór
1/2
ks
cibuľa
2
PL
olej
1
strúčik
cesnaku
trochu
mletá červená paprika
trochu
mletý muškátový oriešok
trochu
majorán
trochu
soľ
trochu
petržlenová vňať
1/2
ks
opečený chlieb
postup
1.
Ošúpané zemiaky pokrájame na menšie kúsky a dáme variť do vývaru. Zeleninu očistíme, umyjeme, nadrobno pokrájame a na oleji spolu s rozpoleným cesnakom opečieme.
2.
Mäkké uvarené zemiaky vyberieme z vývaru a dáme späť, prelisujeme spolu so zeleninou a povaríme.Polievku osolíme, ochutíme paprikou a muškátovým orieškom. Na taniere rozdelíme opečený chlieb, najemno pokrájanú petržlenovú vňať a zalejeme polievkou.
3.
Ak nemáme hovädzí vývar, varíme zemiaky vo vode a bujónovú kocku necháme v polievke rozpustiť po zmäknutí zeleniny.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.