Francúzsky mäsový vývar
Francúzsky mäsový vývar
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
1
kg
hovädzie kosti
1
kg
hovädzie rebrá
300
g
hovädzie mäso
1/2
ks
sliepka
1
kg
koreňová zelenina
500
g
cibuľa
5
strúčikov
cesnaku
1
ks
pór
10
ks
vajce
podľa chuti
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
4
ks
bobkový list
trochu
nové korenie
9
litrov
studená voda
postup
1.
Do veľkého hrnca nalejeme studenú vodu, do nej vložíme kosti, rebrá, sliepku, koreniny a polievku necháme zovrieť. Primiešame soľ a polievku varíme asi hodinu. Potom pridáme na drobné kúsky nakrájanú koreňovú zeleninu.
2.
Vývar varíme pomaly približne 3 hodiny. Keď je hotový, precedíme ho cez sitko a necháme vychladnúť. Vývar podávame buď samotný alebo s uvarenou koreňovou zeleninou a troškou mäsa.
Podobné recepty
Podobné články
Vývar je veľmi zdravý, ale niektorí ľudia by ho nemali konzumovať - ktorí a prečo?
Zahreje vás, zasýti, zlepší vašu imunitu a pomôže v boji proti infekciám. Vývar sa nie nadarmo nazýva...
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Domáci vývar býva často zakalený. Hoci usadeniny na povrchu polievky neovplyvňujú jej chuť ani výživovú...
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...
Do vývaru ju dáva málokto! Stačí jeden kus a bude oveľa výraznejší a chuťovo lepší
Je váš vývar slabý a nevýrazný? Skúste ho dnes uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Vývar s touto prísadou už nie je zdravý. Väčšina ju do polievky aj tak pridáva
Vývar patrí medzi najobľúbenejšie polievky a väčšina z nás si bez neho nevie nedeľný obed ani len...
Najlepšie mäso na vývar. Bude dokonale výrazný a chutný
Je to jedna z najobľúbenejších polievok a klasika našej kuchyne. Nič sa nevyrovná domácemu vývaru. Je...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.