Pridať recept

Kapustnica s údeným mäsom

ingrediencie

300 g
údené mäso
10 g
sušené huby
soľ
1 ks
koreňová zelenina
300 g
kyslá kapusta
150 g
slanina
1 ks
cibuľa
1 PL
hladká múka
majoránka

postup

Mäso a huby vložíme do mierne osolenej vody a uvaríme. Krátko pred dovarením pridáme očistenú a pokrájanú zeleninu. Všetko spolu dovaríme do mäkka. Kyslú kapustu pokrájame nadrobno a uvaríme v osobitnom hrnci v menšom množstve vody. Keď je kapusta mäkká, precedíme na ňu mäsový vývar a zahustíme zápražkou, ktorú si pripravíme z oravskej slaniny, cibule a hladkej múky. Chvíľu spolu povaríme, potom do nej zamiešame z vývaru uvedené údené mäso, huby a zeleninu. Hotovú kapustnicu podľa potreby dochutíme soľou a majoránom.
 
Ohodnotiť recept
hodnotenie
Podobné články
Kedy najneskôr naložiť kapustu, aby bola perfektná do vianočnej kapustnice?
Toto nesmiete zmeškať! Kedy najneskôr naložiť kapustu, aby bola perfektná do vianočnej kapustnice?
Kyslá kapusta je nevyhnutnosťou (nielen) na vianočnom stole. Počas zimy nám poskytuje kopec vitamínov a je...
TOP
Vianočná kapustnica sa varí na milión spôsobov, silvestrovská je všade rovnaká. Symboliku obľúbenej
Vianočná kapustnica sa varí na milión spôsobov, silvestrovská je všade rovnaká. Symboliku obľúbenej vianočnej polievky približuje etnologička
Bez kapustnice si nevieme predstaviť štedrovečerný stôl. S klobáskou, s hubami, so smotanou či so slivkami...
Zhorkla vám kyslá kapusta? Toto je dôvod prečo a ako ju zachrániť!
Zhorkla vám kyslá kapusta? Už nikdy viac sa to nestane, pozor na tieto chyby! Máme tip, ako ju zachrániť, kapustnica bude výborná
Stalo sa to aj vám? Toto sú dôvody, prečo je kyslá kapusta horká a skvelý tip, ako ju zachrániť!
Vianočná kapustnica
Vianočná kapustnica z našich regiónov: S týmto TRIKOM šéfkuchára kapustnicu nikdy nepokazíte!
Aké by to boli Vianoce bez poctivej domácej kapustnice? Máme pre vás zbierku najlepších receptov, z ktorých si...
TOP
Dokonalé slovenské Vianoce majú veľa podôb: Vyskúšajte tento rok sviatočné menu z iných regiónov
Dokonalé slovenské Vianoce majú veľa podôb: Vyskúšajte tento rok sviatočné menu z iných regiónov
Slovensko je nádherná a rozmanitá krajina. Tak, ako sa od Západu na Východ, od Severu na Juh líši jej reliéf,...
Hornopovažská silvestrovská kapustnica
Silvestrovská kapustnica ako lusk! Dedova HORNOPOVAŽSKÁ kapustnica, výborný a bohatý recept. Keď ju uvaríte, nezabudnite urobiť toto!
Silvester si bez voňavej poctivej kapustnice nevieme ani len predstaviť. Pripravili sme pre vás výber skvelých...