Pridať recept

Quiche so špenátom

8
porcií
102
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

Cesto

200 g
múka
1/2 KL
soľ
1 ks
vaječný žĺtok
100 g
maslo
trochu
múka a maslo na plech

Plnka

600 g
mrazený špenát
1 ks
cibuľa
1 strúčik
cesnaku
100 g
kyslá smotana
100 g
šľahačková smotana
3 ks
vajce
1 ks
bielok
50 g
strúhaný parmezán
štipiek
muškátový oriešok
štipiek
mleté čierne korenie
štipiek
soľ

postup

1.
Špenát na plnku dáme rozmraziť. Z múky, soli, žĺtka, masla a 2 lyžíc vody vypracujeme hladké cesto. Sformujeme ho do gule, zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 20 minút. Formu potrieme maslom. Rúru predhrejeme na 180°C.
 
2.
Cibuľu aj cesnak ošúpeme a pokrájame nadrobno. Rozmiešame kyslú aj šľahačkovú smotanu, vajcia. ½ bielka, parmezán a čierne korenie. Špenát dôkladne vyžmýkame a ostrým nožom posekáme nadrobno.
3.
Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto a vyložíme ním formu. Cesto poprepichujeme vidličkou, prikryjeme papierom na pečenie a posypeme hrachom. Korpus predpekáme 12 minút, potom vyberieme z rúry a odstránime papier na pečenie aj hrach.
4.
Koláčový korpus potrieme zvyšným bielkom a naplníme špenátom s cesnakom aj cibuľou. Nakoniec zalejeme smotanovou zálievkou. Quiche pečieme 30-35 minút a podávame horúci.
5.
TIP: Môžeme ho posypať mandľovými lupienkami. Taktiež môžeme korpus upiecť vopred a koláč dopiecť neskôr.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Quiche so slaninou
Quiche si vás získa
Koláč nemusí byť iba sladký. Quiche je slaný koláč, ktorý pochádza pôvodne z Nemecka. V súčasnej dobe je...
Špenát a vajíčko
Privítajte jar s 10 špenátovými delikatesami
Desať inšpirácií na špenátové pochúťky, ktorým skrátka neodoláte.
Špenát je super! Zelená nátierka pre vaše zdravie
Špenát vykupujem na trhoch vo veľkom. Čerstvé listy chrúmem k polievkam, k obedu len tak. Tuhá a krásna...
Root vegetables
Viete, ktorú zeleninu by ste mali mať počas leta doma? Pozrite sa, či máte aspoň jednu!
Lokálnu zelenina je zdravá, dokonale čerstvá a nemusí sa dovážať. Viete ktorých päť superpotravín v lete...
Prečo je špenát dokonalým prostriedkom na chudnutie
Prečo je špenát dokonalým prostriedkom na chudnutie
Keď ide o špenát, je čas zahryznúť sa doňho! Nielen preto, že jeho listy posilňujú naše kosti, ale aj preto,...