Pridať recept

Kačica po cigánsky

ingrediencie

1 ks
kačka
6 ks
paprika
4 ks
cibuľa
400 g
ryža
4 strúčiky
cesnaku
2 ks
bobkový list
mleté čierne korenie
soľ
mletá rasca
majorán

postup

1.
Na porcie rozdelíme kačicu, osolíme a okoreníme ju, posypeme majoránom a rascou a prudko ju zapečieme vo vyhriatej rúre. Následne teplotu znížime, podlejeme troškou vody a budeme ju piecť prikrytú asi hodinu, mäso občas podlievame šťavou. Potom pridáme bobkový list, kačicu odkryjeme a budeme ju piecť takmer domäkka.
 
2.
Na 3 lyžiciach kačacej masti speníme pokrájanú cibuľu, cesnak, pridáme na rezančeky pokrájané papriky, premiešame a opečieme. Pridáme ryžu, ktorú ochutíme majoránom a mletým čiernym korením.
3.
Zlejeme vypečenú šťavu a servírujeme zvlášť. Do pekáča dáme ryžovú zmes s paprikami a na vrch rozložíme porcie kačice a zapekáme ešte asi 15 minút.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Plnená paprika
Stavte na klasiku: 10 najlepších receptov na plnenú papriku
Klasika, ktorú všetci milujeme vo vašich obľúbených a rokmi overených receptoch.
Zelená paprika
Nepodceňujte zelenú papriku: Jej všestrannosť v kuchyni vás prekvapí
Zelená paprika môže byť sladká i štipľavá, hrubostenná i tenkostenná. Za klasickú „kuchynskú“ papriku...
Bryndzová nátierka s cibuľou a paprikou
Paprika
Paprika je zelenina, ktorá pochádza zo strednej Ameriky, odkiaľ sa rozšírila do celého sveta. Po tom, čo sa...
TOP
Ako pripraviť naozaj výbornú kačku? Tajomstvo dokonale chrumkavej kačky odhalené, žiaden med! Stačí ju
Ako pripraviť naozaj výbornú kačku? Tajomstvo dokonale chrumkavej kačky odhalené, žiaden med! Stačí ju potrieť touto surovinou
Hľadáte inšpiráciu, čo dnes uvariť? Vyberte si z našej bohatej ponuky receptov na obľúbenú kačku...
Aj vy oplachujete ryžu? Je to správne? Odpoveď je jednoznačná
Aj vy oplachujete ryžu? Je to správne? Odpoveď je jednoznačná, toto by mal vedieť každý!
Mala by sa ryža pred varením preplachovať? Ako a prečo? Poznáme odpoveď!