Králik s chrenovou omáčkou
Králik s chrenovou omáčkou
Zdroj: muz_s_vareskou
ingrediencie
4
ks
králičie stehno
200
ml
smotana
200
ml
biele víno
100
g
slanina
1
PL
maslo
1
PL
horčica
1
PL
chren
2
PL
olej
2
ks
cibuľa
1
ks
citrón
pažitka
mleté čierne korenie
soľ
postup
1.
Králičie stehná odblaníme, posolíme a pokoreníme. Prešpikujem ich plátkami slaniny a na prudko opečieme na rozohriatom oleji zo všetkých strán. Nakrájanú cibuľu speníme na masle a vložíme na ňu opečené porcie. Prilejeme víno aj trošku vody a prikryté vo vyhriatej rúre dusíme pomaly domäkka približne hodinu a pol a ak je to potrebná, tak občas aj podlievame.
2.
Vyberieme hotové mäso, odstránime veľké kosti a udržiavame teplé. Potom pripravíme šťavu. Do výpeku prilejeme smotanu, pridáme nastrúhaný chren, horčicu a citrónovú šťavu. Chvíľku povaríme.
3.
Porcie prelejeme hotovou omáčkou a ozdobíme nakrájanou pažítkou. Ako príloha sa výborne hodia zemiakové krokety.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.