Restované teľacie mäso
Restované teľacie mäso
Zdroj: kuchtik1
ingrediencie
600
g
teľacie pliecko alebo stehno
1
PL
olivový olej
50
g
maslo
40
g
šunka
1
ks
cibuľa
2
dl
biele toskánske víno
soľ
mleté čierne korenie
200
g
nové zemiaky
1
PL
nasekaná petržlenová vňať
trochu
citrónová kôra
2
strúčiky
cesnaku
postup
1.
Mäso nakrájame na kúsky a orestujeme na zmesi oleja a masla spolu s nadrobno nasekanou šunkou a cibuľou. Podlejeme bielym vínom, osolíme, okoreníme a veľmi pomaly dusíme. Niekoľko minút pred dokončením pridáme olúpané, na štvrťky nakrájané nové zemiaky a dusíme ešte 15 minút.
2.
Hotové jedlo dáme na teplú misu, posypeme zmesou strúhanej citrónovej kôry, nadrobno nakrájaného cesnaku a petržlenovej vňate. TIP: Mäso bude lahodnejšie, ak ho už nakrájané deň predtým naložíte do olivového oleja.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.