Francúzska zeleninová polievka
Francúzska zeleninová polievka
Zdroj: muz_s_vareskou
ingrediencie
200
g
nové zemiaky
100
g
hrášok
400
ml
kurací vývar
125
ml
smotana
25
g
maslo
2
strúčiky
cesnaku
2
ks
šalotka
1
kg
konzervované paradajky
1
KL
sušená bazalka
6
ks
reďkovka
4
ks
mrkva
8
lístky
bazalka
12
ks
špargľa
mleté čierne korenie
soľ
postup
1.
Vodu dáme zovrieť. Vo väčšom hrnci zohrejeme maslo. Cesnak a šalotky ošúpeme a pokrájame, dáme ich na zohriaté maslo a pražíme za ustavičného miešania 3 minúty.
2.
Následne pridáme paradajky aj so šťavou, prilejeme vývar, ochutíme sušenou bazalkou a osolíme, okoreníme. Prikryjeme hrniec a zmes varíme štvrť hodinku.
3.
Zemiaky ošúpeme a pokrájame ich. Dáme ich do ďalšieho hrnca a zalejeme ich vriacou vodou. Opäť necháme zovrieť, zmiernime plameň a varíme pomaly.
4.
Očistíme mrkvy, oškrabeme a pokrájame na 2,5 cm kúsky. Keď sa zemiaky varia 5 minút, pridáme k ním mrkvu.
5.
Očistíme reďkovky a umyjeme, pokrájame na kocky a pridáme k mrkve a zemiakom. Opláchneme špargľu (len hlavičky) a očistíme, umyjeme a prekrojíme. Strúčiky hrášku pridáme k reďkovkám.
6.
Celkovo varíme zeleninu 10 až 12 minút alebo až kým celkom nezmäkne.
7.
Necháme odkvapkať zeleninu a pridáme ju do vývaru aj s paradajkami. Primiešame smotanu. Opláchneme lístky bazalky, potrháme na kúsky a vhodíme do polievky. Osolíme a okoreníme.
Podobné recepty
Podobné články
Tajomstvo dokonale hustej polievky: Je to doplnkový zdroj bielkovín a polievka chutí vynikajúco, o tomto ste určite ešte nepočuli
Jeseň a zima sú obdobím, keď oceňujeme najmä hrejivé a husté polievky. Sú plné zeleniny a korenia, nielenže...
Žiadne hladovanie, až päť kilogramov týždenne! Príjemné chudnutie s polievkovou diétou
Polievky vás zahrejú, sú chutné - a pomôžu vám schudnúť. Sú nízkokalorické, neobsahujú takmer žiadne...
Čo sa deje s vaším telom, keď jete špargľu
Sezóna špargle sa práve začala a s ňou aj otázka: Je táto zelenina pre nás zdravá? Hoci by po nich nemal...
Ako skladovať špargľu? Vďaka tejto chybe sa rýchlo hodia na vyhodenie
Začala sa sezóna špargle, jednej z najžiadanejších jarných druhov zeleniny. Hoci jej cena môže byť...
Ako sa má špargľa variť? Väčšina ľudí robí prácu navyše, zbytočne!
Špargľa by mala byť mäkká, ale zároveň pevná a šťavnatá. To je pre niektorých ľudí ťažké dosiahnuť...
Ako skladujete špargľu? Takto vydrží čerstvá a chutná až týždeň
Skladovanie špargle sa zdá byť samozrejmosťou, no mnohí ľudia robia základnú chybu. Špargľa tak rýchlo...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.