Carpaccio z hovädzieho mäsa
Carpaccio z hovädzieho mäsa
Zdroj: varecha-kucharka
ingrediencie
320
g
hovädzia sviečkovica
60
ml
extra panenský olivový olej
1
PL
kapary
2
PL
vínny ocot
1
PL
citrónová šťava
3
hrste
šalátové listy
trochu
soľ
trochu
korenie
50
g
olivy čierne
podľa chuti
strúhaný parmezán
postup
1.
Mäso umyjeme, osušíme, z každej strany osolíme a okoreníme a zabalíme do potravinárskej fólie. Dáme na hodinu do mraziaku, aby bolo mäso takmer zmrznuté.
2.
Na lyžici oleja opražíme scedené kapary asi 2 minúty. Potom ich osušíme. Zvyšný olej zmiešame vo vyššej miske s octom a citrónovou šťavou. Pridáme soľ a korenie.
3.
Mäso vybalíme z fólie a s veľmi ostrým nožom robíme čo najtenšie plátky. Tie poukladáme na tanier, pridáme kapary a pokvapkáme pripravenou zálievkou. Nakoniec pridáme listy šalátu podľa chuti. Ozdobiť môžeme strúhaným parmezánom a olivami.
Podobné recepty
Podobné články
Božské perníkové rezy s karamelovým krémom a slivkovým lekvárom z HRNČEKA, každý kúsok sa topí v ústach
Výborné perníkové rezy, ktoré v období Vianoc určite vyskúšajte.
Veľké trápenie našich známych tvárí: Ako správne pripraviť včelie úliky? Janka Kovalčíková vie, ako na to!
Aj vianočný špeciál tretej série šou Pečie celé Slovensko prinesie vtipné, ale aj náročné momenty. Koho...
VIDEO: Tento recept dnes už takmer nikto nerobí a pritom je to najväčšia pochúťka. Fantastické SLONIE ŽRÁDLO
Fantastický šalát, ktorý poznáte pod názvom Slonie žrádlo, sa v našej rodine pripravoval veľmi často...
Účinné domáce medicíny, ktoré zatočia s prechladnutím, chrípkou a posilnia imunitu
Prírodní bojovníci proti prechladnutiu, chrípke i na posilnenie imunity. Správnou kombináciou týchto dostupných...
Bez kysnutia, bez čakania! Vezmite tvaroh a urobte tieto EXPRESNÉ 5 - minútové šišky, nadýchané a mäkké ako perinka
Na tieto sa nečaká! Perfektné šišky hotové do pár minút.
Nedeľné špeciality z hovädzieho mäsa: Vďaka tajnej prísade je mäso mäkké a zamatovo jemné, skutočne funguje a to na všetky druhy + recepty
Hovädzie mäso síce nepatrí k najlacnejším druhom mäsa, ale u našincov je veľmi obľúbené. Pripravujeme...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.