Šípkový koláč s jablkami
Šípkový koláč s jablkami
Zdroj: najkucharka
ingrediencie
400
g
celozrnná múka
50
g
sójová múka
trochu
citrónová kôra
1
kocka
kvasnice
1/8
liter
vlažné mlieko
3
PL
olej
4
ks
vajce
4
PL
med
1
kg
jablko
300
g
šípkový lekvár
1/5
liter
smotana na šľahanie
trochu
citrónová šťava
150
g
mandľové lupienky
postup
1.
Múku zmiešame s 25 g sójovej múčky a 1/2 citrónovej kôry. Do prostriedka nadrobíme kvasnice, pomiešame s 2 PL medu, mliekom a trochou múky. Necháme 15 minút kysnúť.
2.
Olej, 1 vajce a kvások zamiesime s múkou a necháme 30 minúť kysnúť. Jablká rozštvrtíme, ošúpeme, vykrojíme jaderníky. Očistené jablká nakrájame na tenké mesiačiky. Zvyšné vajcia rozbijeme a oddelíme bielky od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme polotuhý sneh. Žĺtky nahladko vymiešame so šípkovým lekvárom, zvyšným medom, smotanou, zvyšnou sójovou múčkou, citrónovou šťavou a so zvyšnou citrónovou kôrou. Zľahka primiešame sneh z bielkov.
3.
Cesto rozvaľkáme na plech a necháme 15 minúť pracovať.
4.
Rúru predhrejeme na 200° C. Cesto obložíme mesiačikmi jabĺk, potrieme šípkovým lekvárom a posypeme mandľovými lupienkami. Koláč pečieme 30 minút a 10 minút ho necháme dopiecť vo vypnutej rúre.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.