Morčacie rolky vo vínovej omáčke
Morčacie rolky vo vínovej omáčke
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
500
g
morčacie prsia
100
g
mrkva
100
g
špenátový pretlak
1
KL
sušená bazalka
štipiek
soľ
štipiek
mleté čierne korenie
40
g
maslo
125
ml
vermut
1
PL
horčica
200
ml
kyslá smotana
100
ml
zeleninový vývar
postup
Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké plátky. Mierne naklepeme, posolíme, posypeme bazalkou a natrieme špenátovým pretlakom. Očistenú mrkvu nakrájame na hranolčeky, po 3 kúsky položíme na každý plátok a posypeme korením. Zvinieme do roliek, zachytíme špáradlom a zo všetkých strán opečieme na rozohriatom masle. Podlejeme vermútom, vývarom a prikryté pri miernej teplote dusíme 30 minút. Rolky vyberieme, do výpeku dáme horčicu rozmiešanú v smotane a varíme ešte asi 5 minút. Rolky nakrájame a podávame poliate omáčkou.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.