Chlieb so slivkami a čokoládou

Cukor a droždie nasypeme do misy. Pridáme 100 ml vody a miešame. Necháme chvíľu odstáť a a potom opäť premiešame, dokým sa nám nerozpustí droždie. V ďalšej mise zmiešame soľ a múku. V strede urobíme dierku a do nej postupne lejeme droždie. Kvások zmiešame s múkou a ak je potrebné prilievame vodu, aby nám vzniklo mäkké lepkavé cesto.

Cesto položíme na dosku, ktorú sme posypali múkou a miesime, dokým nevznikne hladké a pružné cesto. Vzniknuté cesto vložíme do čistej misy. Zakryjeme utierkou a necháme hodinu odstáť. Cesto musí zdvojnásobiť svoj objem. Formu vymažeme zmäknutým maslom. Cesto stlačíme a opäť ho necháme približne 15 minút odpočívať. Cesto prenesieme na dosku posypanú múkou a miesime 2 minúty až dokým nevytvoríme pevné cesto, ktoré sa dá tvarovať.

Z cesta vytvarujeme tvar bochníka a vložíme do vymastenej formy. Formu prikryjeme utierkou a necháme 30 minút kysnúť. Pečieme v rúre približne 45 minút do hneda. Po upečení vyberieme bochník z formy a necháme vychladnúť.