Čokoládová roláda so šľahačkou

Žĺtky vyšľaháme dopenista s polovičkou cukru. Vyšľaháme tuhý sneh z bielkov a so zvyšného cukru. Tieto hmoty spolu zmiešame a postupne primiešame preosiatu múku a postrúhanú čokoládu. Plech vystelieme papierom na pečenie, na ktorý rozotrieme pripravené cesto a budeme ho piecť štvrť hodinu pri teplote 200°C.

Keď je plát upečený obrátime ho na pomúčenú, potom odstránime papier na pečenie a necháme ho položený na korpuse, aby plát nepopraskal pri chladnutí.

Vyšľaháme tuhú šľahačku zo smotany a vanilkového a práškového cukru. Šľahačku rozotrieme na plát a zvinieme roládu pomocou utierky a necháme ju stuhnúť v chladničke. Na záver ju posypeme dobre kakaom, pokrájame na plátky (3 cm) a servírujeme spolu s jahodami.