Gundelove palacinky, FOTORECEPT

Ideme si uvarit cokoladovu omacku: Vo vodnom kupeli povolime cokoladu. Zltok vyslahame s vacsou castou cukru. Smotanu so zbytkom cukru vyslahame do pevnej slahacky. V mlieku vyslahame do hladka muku, par kvapiek vanilkovej esencie a rum. Dame ho zvarit. Zvarene mlieko dame k makkej cokolade a preslahame.

Do cokoladoveho mlieka preosejeme kakao so skoricou

Znovu premiesame do hladka a zapracujeme zltkovu penu a slahacku. Vsetko doriedime rumom a preslahame do hladka

Ideme si uvarit napln: Hrozienka by sa mali 24 hodin macat v rume..ja som na to zabudla, takze som dala rum priamo do naplne. Do maleho kastrolika (skor hrnceka) dame smotanu, cukor, mlete orechy, nasekane orechy a nechame prevriet. Pridame hrozienka, kandizovane ovocie a rum.

Nechame prevriet. Odstavime z plamena a nechame trosku prechladnut. Mnozstvo orechov je orientacne, sypala som rovno zo sacku, mozno bude treba trochu viac…napln by mala byt roztieratelna. Moja ako vzdy bola husta a s natieranim som mala mierne problemy.

No a nakoniec si vymiesame cesto na palacinky zo surovin uvedene v recepte. Rozohrejeme panvicu s trochou oleja a upecieme palacinky. Z tohoto mnozstva mi vyslo 7 palaciniek. Na palacinky rozlozime napln.

Palacinky zarolujeme a podavame s cokoladovou omackou.