Gazdovské kuracie prsia

Umyjeme mäso, potom ho osušíme a pozdĺžne nakrojíme každý kúsok a rozložíme. Zľahka naklepeme, len z vnútornej strany a na polovičku položíme plátok syra, 2 až 3 kúsky kápie, polovičku uhorky, ktorá je na polovicu prekrojená a ešte kúsok klobásky. Preložíme a spojíme napríklad pomocou špáradla alebo ihly.

Marinádu si pripravíme zmiešaním papriky, vegety, oleja a pretlačeného cesnaku a potrieme ňou pripravené rezne, vložíme ich do misky a prelejeme zvyškom marinády. Takto pripravené rezne je najlepšie nechať odležať cez noc v chladničke.

Vyberieme mäso z marinády a obalíme ho v trojalobale. V múke, vo vajíčkach, ktoré sme zmiešali s nastrúhaným syrom a v strúhanke. Pomaly vypražíme z oboch strán.