Pad Thai
Pad Thai
Zdroj: kuchtik1
ingrediencie
2
PL
nasekaná koriandrová vňať
1
ks
čili paprička
4
PL
jedlý olej
250
g
očistená surová tigria kreveta
4
ks
šalotka
1
PL
cukor
4
ks
vajce
2
PL
ustricová omáčka
1
PL
thajská rybacia omáčka
1
ks
limetka
350
g
ryžové rezance, uvarené podľa návodu na obale
250
g
sójové klíčky
4
ks
jarná cibuľka
115
g
opražené neslané arašidy
postup
1.
Koriandrovú vňať a čili papričku zmiešame s olejom. Polovicu tejto zmesi ohrejeme vo woku, pridáme krevety a za stáleho miešania pražíme 1 minútu. Vyberieme z woku a odložíme nabok.
2.
Do woku dáme zvyšný bylinkový olej, pridáme šalotku, miešame a prsžíme 1 minútu. Pridáme cukor a vajcia a za stáleho miešania pražíme 1 minútu, aby z tuhnúcich vajec vznikla praženica.
3.
Primiešame ustricovú a rybaciu omáčku, limetovú šťavu, rezance, sójové klíčky. Do woku vrátime krevety. Miešame a pražíme 2 minúty, potom prisypeme jarnú cibuľku a polovičné množstvo arašidov. Všetko spolu na panvici natriasame 1-2 minúty, kým zmes nezačne vrieť. Potom odstavíme zo sporáka.
4.
Jedlo rozdelíme do 4 misiek, povrch posypeme zvyšnými arašidmi a ozdobíme bylinkami. VHODNÁ PRÍLOHA: Čerstvý šalát zo sójových klíčkov a strúhanej mrkvy, ochutený limetovou šťavou.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.