Zbojníkov plnený mešec

Mäso umyjeme, osušíme, pokrájame na rezne a vyklepeme. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme nasekanú cibuľu, na kolieska nakrájanú klobásu a na kocky nakrájanú papriku.

Celú zmes za stáleho miešania opražíme. Osolíme, podlejeme trochou vody, dusíme a primiešame polovicu nastrúhaného syra. Zmes rozdelíme na rezne, každý zviažeme kovovou ihlou alebo špáradlami, osolíme, okoreníme a opražíme na oleji zo všetkých strán. Posypeme červenou paprikou, podlejeme kockou masoxu rozpustenou vo vode, zakryjeme a dusíme.

Pred koncom dusenia pridáme kečup. Mäso vyberieme, do šťavy miešame smotanu, chvíľu prehrejeme a posypeme zvyšným syrom. Mešce podávame s omáčkou a pečenými zemiakmi.