Pridať recept

Provensálska zeleninová polievka

ingrediencie

1 ks
baklažán
2 ks
tekvica
1 ks
červená paprika
2 PL
olivový olej
250 g
paradajka
4 ks
šalotka
4 strúčiky
cesnaku
trochu
citrónová šťava
1 liter
slepačí vývar

postup

1.
Baklažán ošúpeme, rozpolíme a narežeme dužinu. Dobre posolíme, aby vytiekla z neho horká šťava. Takto ho necháme asi 30 minút.
 
2.
Tekvicu a papriku očistíme, rozpolíme po dĺžke. Poukladáme na vymastený plech.
3.
Baklažány opláchneme, uložíme na vymastený plech k tekvici a paprike, potrieme olivovým olejom, okoreníme a dáme piecť do rúry na 25 minút. Potom k nemu pridáme paradajky, šalotku, cesnak a pečieme ďalších 25 minút, kým zelenina nezmäkne.
4.
Po vychladnutí, oddelíme zo zelrniny dužinu od šupky a nakrájame ju na malé kúsky, ktoré potom roztlačíme na hladkú kašu. Preložíme ju do hrnca, pokvapkáme citrónovou šťavou, prilejeme vývar a pomaly varíme asi 10 minút.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Cibuľačka
Dokonalý zážitok z polievky: Pripravte si poctivú cibuľačku
Dobrá cibuľová polievka prináša chutnú fúziu slanej chuti mäsového vývaru a sladkosti karamelizovanej cibule...
Riedka gulášová polievka
Polievky na každú príležitosť!
Nie je polievka ako polievka! Tu je zoznam tých naj, zoradených podľa chodov.
Tekvicové tipy
Domáce recepty na zaváranú tekvicu: Na tieto nedáme dopustiť!
Jeseň sa nesie v znamení skladovania plodín z úrody, ktoré nám majú vydržať aj počas celej zimy. Naši...
Tajomstvo dokonale hustej polievky, a nie je to múka! Je to doplnkový zdroj bielkovín a polievka chutí vynikajúco,
Tajomstvo dokonale hustej polievky: Je to doplnkový zdroj bielkovín a polievka chutí vynikajúco, o tomto ste určite ešte nepočuli
Jeseň a zima sú obdobím, keď oceňujeme najmä hrejivé a husté polievky. Sú plné zeleniny a korenia, nielenže...
TOP
Pea soup with smoked pork and croutons is in the plate
Najlepšie zimné polievky na jednom mieste: Zahrejú, zasýtia a neurobia prievan v peňaženke, fazuľová, kapustová aj cesnačka (recepty)
Výborné husté polievky, ktoré zahrejú, zasýtia a viete ich pripraviť za málo peňazí. V zime tento výber oceníte najviac.
Žiadne hladovanie, až päť kilogramov týždenne! Príjemné chudnutie s polievkovou diétou
Žiadne hladovanie, až päť kilogramov týždenne! Príjemné chudnutie s polievkovou diétou
Polievky vás zahrejú, sú chutné - a pomôžu vám schudnúť. Sú nízkokalorické, neobsahujú takmer žiadne...