Kokosová ryža s granátmi a banánom
Kokosová ryža s granátmi a banánom
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
2
PL
olej
1
ks
šalotka
2
strúčiky
cesnaku
1
ks
čili paprička
350
g
thajská ryža
600
ml
zeleninový vývar
200
ml
kokosová smotana
400
g
garnáty
1
ks
banán
štipiek
rímska rasca
1
ks
limeta
trochu
koriander
postup
1.
V panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja a opražíme na ňom nasekanú šalotku, prelisovaný cesnak a nadrobno nakrájanú čili papričku. Pražíme 3 minúty a vmiešame ryžu, vývar a kokosovú smotanu. Mierne dochutíme soľou a korením.
2.
Ryžovú zmes necháme presjť varom. Raz ju premiešame, prikryjeme, zmiernime oheň a dusíme 10 minút. Tekutina by sa mala vypariť a v ryži by sa mali objaviť malé jamky. Odstavíme ju a necháme odstáť.
3.
Kým je ryža odstavená, vo veľkej panvici si rozohrejeme olej a olúpané garnáty opekáme približne 3 minúty. Vmiešame k nim rímsku rascu, banán a prilejeme limetovú šťavu.
4.
Ryžu rozdelíme do 4 misiek, zalejeme ju zmesou z garnátou a posypeme nasekaným koriandrom.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.