Zelerovo-mäsové fašírky s pečenou zeleninou

Zeler si nastrúhame na jemnom strúhadle. V miske si zmiešame nastrúhaný zeler, mleté mäso, vajíčka a koreniny. Vypracujeme si cesto na fašírky. Táto verzia je bez múky upravená podľa delenej stravy, ale ak chcete môžete pridať aj trochu strúhanky.

Mrkvu a petržlen očistíme a nakrájame na prúžky.

Rúru zohrejeme na 200 stupňov. Na plech si dáme papier na pečenie. Zo zeelrovevo-mäsovej fašírky spravíme fašírky a poukaldáme na polovicu plechu. Na druhú polovicu naukladáme zeleniny a pokvapkáme olivovým olejom.

Pečieme vo vyhriatej rúre približne 30 minút. Tento recept sa dá ľahko obmeniť, napríklad tým, že fašírky môžeme klasicky upiecť na panvici a zeleninu môžeme uvariť vo vode alebo v pare.