Kuracina s karí omáčkou a haluškami

Kuracie kúsky osolíme zeleninovou morskou soľou, okoreníme americkým a kari korením, pokvapkáme olivovým olejom, podlejeme trochou vody a upečieme do chrumkava v rúre pri 220 °C. Na panvici rozpálime olivový olej, pridáme kari a americké korenie, nakrájanú jarnú cibuľku, poprášime hladkou múkou, speníme, zamiešame a zalejeme vývarom. Varíme asi 10 minút, potom prilejeme smotanu, necháme prevrieť a pridáme nastrúhaný syr. Keď sa rozpustí, omáčku premiešame, odstavíme, osolíme podľa chuti a nakoniec zjemníme maslom. Halušky pripravíme tak, že zmiešane všetky potrebné suroviny, aby cesto nebolo ani pririedke ani prihusté, do vriacej vody ich dávame cez „haluškár“ a varíme kým nevyplávajú napovrch. Potom ich scedíme. Halušky uložíme na tanier, prelejeme omáčkou, pridáme upečené kuracie kúsky a zdobíme zeleninou podľa chuti.