Domáce ňoky so smotanovou omáčkou
ingrediencie
postup
Najprv si pripravíme ňoky. Zemiaky umyjeme a v šupke ich dáme variť. Varia sa cca 30-40 minút, kým nebudú mäkké. Vyberieme ich z vody a ešte teplé ich olúpeme a pretlačíme v lise na zemiaky. Na pracovnej doske si zemiaky osolíme lyžicou soli, pridáme múku a vypracujeme cesto. Vypracované cesto by sa nemalo lepiť.
Rozdelíme ho na 4 časti a z každej časti urobíme dlhé rolky a nakrájame ich na asi 2 cm ňoky. Ak chcete pripraviť ňoky so vzorom, vezmite vidličku a jemne pritlačte na ňoky, aby sa vytvorili pásiky. V hrnci si necháme zovrieť vodu s trochou soli a lyžicou oleja, aby sa ňoky nelepili. Postupne vhadzujeme ňoky do vriacej vody. Asi po 1 až 2 minútach vyplávajú na povrch. Vyberieme ich s pomocou naberačky a dáme do misy. Na ňoky dáme 1 lyžicu masla Floga Gold - nebudú sa nám lepiť a budú mať lepšiu a jemnejšiu chuť. Ňoky sú hotové.
Omáčku pripravíme tak, že si na panvičke jemne opražíme na kocky nakrájanú salámu. Prielejeme k nej smotanu na varenie a vytlačíme z črievka syr. Miešame, kým sa nám syr úplne nerozpustí. Omáčku okoreníme čierným korením, mletou paprikou, vegetou. Hotovú omáčku nalejeme na ňoky.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.